Vůně kávy mě ani po letech neomrzela, říká Jana Jahodová z kavárny Doma

Podnikání v gastronomii se věnuje už devět let, ale nadšení pro kávu a práci s lidmi jí stále nechybí. Jana Jahodová stojí za kavárnou v Novém Jičíně a také za nedávno otevřeným podnikem Doma na Hukvaldech, který sídlí v bývalé faře.

„Fara na Hukvaldech má krásnou energii a mně od začátku dávalo smysl vrátit jí život,“ říká majitelka kavárny.

Co návštěvníci najdou v kavárně Doma na Hukvaldech?

Zakládáme si na kvalitní výběrové kávě, domácích dezertech a příjemné atmosféře. Hodně si vybírám i lokální dodavatele, protože mám ráda, když se v podniku propojí dobré jídlo, poctivé produkty a prostředí, ve kterém se lidé cítí dobře. Máme s dodavateli osobní vazby, znám jejich produkty a můžu tak stát za tím, co lidem nabízím. Zákazníci můžou ochutnat třeba croissanty z Croissant Housu, čerstvé pečivo z Prostě Chleba v Janovicích, paštiku z Medoo, koláče z Hukvaldské pekárny, a vše doplnit výběrovou kávou Pikola z pražírny ze Šumperka.

Podnikáte už devět let. Co vás na této práci baví?

Rozhodně je to kontakt s lidmi. Kaž­dý den je jiný, potkáváte nové lidi, ale zároveň se vracejí stálí hosté, které už znáte téměř jako přátele. Mám ráda i běžné momenty, ranní přípravy, vůni čerstvě namleté kávy nebo chvíli, kdy se kavárna začne postupně plnit lidmi. To je pocit, který mě ani po letech neomrzel.

Foto: se souhlasem Jany Jahodové

Proč jste se rozhodla otevřít další podnik právě na Hukvaldech?

Kavárna v Novém Jičíně je dnes už stabilní podnik a já mám radost, že si našla své zákazníky. V nadsázce se dá říci, že kavárna už byla jako dítě, které odrostlo. V určité chvíli jsem ale cítila, že mám chuť posunout se dál a vytvořit něco nového. Hukvaldy mě oslovily atmosférou i prostředím. A mám kolem sebe skvělý tým lidí, bez kterého bych to nezvládla.

Proč jste součástí Pojezu?

Na Pojez se mi líbí hlavně myšlenka podpory místních podniků a lidí, kteří svou práci dělají dobře a s nadšením. Je skvělé být součástí projektu, který propojuje gastronomii, lokální značky a návštěvníky, kteří chtějí objevovat zajímavá místa v regionu. Přijde mi, že právě takové akce a projekty dávají smysl a ukazují, kolik kvalitních podniků u nás funguje.