Gaston Chilli boduje i v Americe. Radovan Fron získal prestižní ocenění

Radovan Fron vyrábí v Ostravě chilli omáčky. A vyladil je tak, že s nimi uspěl i v USA.

Fron se zvou značkou Gaston Chilli uspěl v loňském ročníku prestižní americké soutěže International Spicy Flave Awards, ve které získal tři medaile - dvě stříbrné a jednu bronzovou.

Teď mu domů ocenění dorazila. „Získali jsme hned tři prestižní ocenění, což je důkazem, že i v srdci Evropy se umí míchat takové ohnivé dobroty, že se z toho třese i Nový svět,“ vzkázal.

Stříbrné medaile získal za Hořčici s Habanero a Rozpálenou hrušku, bronz obdržel za BBQ omáčku se švestkou a brusinkami.

Hořčice propojuje výraznou chuť hrubozrnných semínek s jemnou pikantností papriček Habanero. „Pro gurmány je dobré vědět, že za autentický chuťový zážitek vděčí i kurkumě a římskému kmínu. Není to žádný zabiják, pálivost je dvě z pěti, ale nabízí správné štiplavé probuzení, které si k párku v rohlíku budete dávat už jen s úsměvem,“ říká Fron.

Foto: Radovan Fron

Rozpálená hruška propojuje sladkost šťavnatých hrušek a fíků s pikantním žárem papriček Bhut Jolokia. „Aby toho nebylo málo, pro dokonalou vůni a chuť jsme přidali celou symfonii koření: hřebíček, badyán, fenykl, bílý pepř a skořici, a lahůdku završil přídavek rumu Legendario 7yo," upřesňuje Fron. Pálivost? Tři z pěti.

Bronzová BBQ omáčka se švestkou a brusinkami přináší kombinaci sladkosti švestek a svěžesti brusinek s jemně zauzeným nádechem. „Za ten noblesní tón ovšem nemůže jen obyčejný kouř, je to zásluha uzené mořské soli maldon, kterou používají i slavní kuchaři, a single malt whisky Laphroaig 10 yo,“ komentuje Fron. Tato omáčka nabízí pálivost tří z pěti. „Představte si to: Američané, mistři BBQ, ochutnají a zjistí, že ta pravá omáčka se vyrábí v Ostravě,“ dodává.