PATRIOT GURMÁN 2025
Hledáme nejlepší restaurace!
Napadlo by vás jet na výlet do Valašského Meziříčí? Nás ano! Vítejte zpět u seriálu Jeden den, s nímž jsme se tentokrát vydali do jednoho ze stěžejních měst Valašského království.
Zaparkovali jsme přímo pod muralem s mapou celého širokého Valašska a hned se jali prohlížet, kam až se toto bájné území rozpíná – od Čeladné až po Slavičín!
Autem se do Valmezu z Ostravy dostanete přes Frýdek-Místek a Nový Jičín za příjemných 50 minut. My pro tuto příležitost opět dostali spolehlivý kousek od firmy Autobond a cesta tam i zpět tak proběhla bez problémů. Dostat se sem můžete i vlakem, nebo autobusem. V prvním případě vás čeká přestup v Hranicích, v tom druhém pojedete přímo, obě cesty trvají asi hodinu a čtvrt.
Dnešní recenzi začneme jedním netradičním tipem. Místo, které ve Valmezu ocení zvlášť rodiče s dětmi, se jmenuje Faunapark. Vstup do této miniaturní zoologické zahrady je zdarma, nachází se v místní vilové čtvrti a k vidění je tam překvapivě velké množství zvířat. Kromě některých běžných zvířátek jako jsou veverky a straky, zde uvidíte i ta exotická – je tu dikobraz, emu, psoun, nandu, černá labuť nebo různé druhy papoušků. Některá menší zvířátka jako osmáci degu tu jsou ke koupi, připravené je také vhodné krmivo.
Pojďme ale zpátky do města. Tím vůbec nejzajímavějším kavárenským podnikem se ukázal býti espresso bar Analog. V sobotu dopoledne jsme sice narazili jen na výdejní okénko, dozvěděli jsme se ale, že v plánu je opět celý espresso bar zútulnit a zpřístupnit, jako tomu bylo v dobách před pandemií. Pokud budete mít cestu kolem, určitě je zajeďte podpořit, třeba i proto, že kávu nabízí levněji a doppio za lidových 66 je o 10-20 korun levnější než na obdobných místech v Ostravě.
V Analogu jsme dostali zajímavá doporučení, která vám zde samozřejmě přetlumočíme. Česká klasika, kam vás tradičně pošlou místní patrioti, je Přístav. Fresca je naproti tomu moderní koncept restaurace postavené na čerstvých mořských plodech, pro které si majitel skutečně několikrát týdně jezdí. Jste-li gurmáni, dáte si zde například ústřice, což je v našich severovýchodních koutech republiky věc poměrně nevšední.
Co se týče kávy, je to prý ve Valmezu obecně slabší, na vzestupu jsou tu ale řemeslné pekárny. V sobotu jsme sice nic z toho vzhledem k otevírací době nemohli otestovat, vedle sebe tu však najdete dvě špičkové prodejny s názvy Chleba a buchta a Vali Mali Šop. Určitě se vrátíme zkusit je během všedních dní! Vali Mali je ostatně dobře známá značka, která kousek stranou historického centra provozuje celkem vyhlášenou kavárnu se skvělými brunchi.
Vali Mali ostatně osídlili velmi netradiční kout města, nachází se ve dvoře menšího průmyslového areálu, v němž zároveň mají opravdu hezkou zahrádku, na níž při teplejších měsících musí být radost sedět. Další podnik, který můžeme vřele doporučit a už jsme jej recenzovali v nedalekých Hranicích, je eRcaffé. Pobočka ve Valmezu si stejně jako ta hranická zakládá na hezkém interiéru, širokém výběru a špičkových snídaních.
Foto: Kseniya Dušek
Na brunch jsme nakonec zamířili do kavárny Tucan přímo na hlavním náměstí, ale asi tam tentokrát neměli svůj den, což se holt někdy může stát. Na jídelním lístku bylo na konci listopadu letní menu, námi objednanou mimózu ani skořicového šneka neměli a volská oka byla vzhledově i chuťově průměrná. Naše zážitky z předchozích návštěv byly naopak veskrze pozitivní, takže podnik určitě zkuste. Osobně jsem velký zastánce toho dávat další šance.
V centru byla v době návštěvy venkovní výstava architektonických vizí, které by mohly být ve Valmezu realizovány. Pozoruhodným nápadem na oživení města je projekt Zašovská 100, který se inspiruje renovací panelových domů ve francouzském městě Bordeaux a navrhuje rozšířit dům o pobytové balkony.
Z toho, co město skutečně plánuje, stojí za zmínku ambiciózní revitalizace nábřeží Rožnovské Bečvy, kterou pro Valmez vypracovalo studio Chybik+Kristof. V tisku se o ní mluví jako o Meziříčské náplavce a podle dostupných informací je na co se těšit. Kromě opravy samotných břehů řeky a vybudování pobytových ploch má pod estakádou vzniknout také nová tržnice a vedle Krásenského pivovaru vyrůst novostavba.
Mimochodem, pokud jste fandové tradičního stravování v obrovské provozovně, kdy na lístku najdete vše od českých jídel až po pizzu, budete ve výše zmíněném Krásenském pivovaru spokojeni. Měl jsem šanci vyzkoušet jejich pizzu a podle množství osazenstva v době během oběda se zřetelně jedná o vyhledávaný podnik.
Pokud byste od moderních nápadů chtěli skočit do minulosti, je to z mostu přes Dolní Bečvu jen asi 500 metrů podél řeky k zajímavé funkcionalistické vile architekta Bohumíra Kupky. Mezi další památky patří také hvězdárna z 50. let minulého století, k níž si můžete udělat krátkou procházku, nebo mnohem klasičtější zámek Žerotínů. A pokud se zase vrátíme zpátky do přítomnosti, uhrančivou stavbou je také rohový dům Optik na ulici Mostní.
Suma sumárum, pokud doteď Valmez nebyl na vašich výletních mapách, můžete si jej tam beze strachu přidat. Osobně se při návštěvách v příštích letech budu nejvíce těšit na proměny veřejného prostoru, kdo ví, zda tam pak nebudeme moci jezdit čerpat inspiraci také pro Ostravu!