Jelita, jitrnice i tlačenky. Zámek Zábřeh chystá tradiční slezskou zabíjačku

To budou hody! Zámek Zábřeh si na víkend od 30.1. do 1.2. připravil tradiční zabíjačku, která bude plná domácích dobrot.

Chystá se tradiční zabíjačka v zámeckém podání. „My ji uspořádáme tak, jak ji lidé znali a jak si ji pamatují,“ řekl pro patriotmagazin.cz Radovan Koudelka, jednatel Zámku Zábřeh, který patří k oblíbeným místům na ostravské gastro scéně.

Zabíjačkové hody potrvají tři dny, v pátek, v sobotu a neděli. Návštěvníci mohou ochutnat jelita, jitrnice, tlačenku, guláš nebo sekanou. Chybět nebude ani zabíjačková polévka prdelanka. „Veškeré výrobky, které budou v nabídce, si děláme sami,“ zdůraznil Koudelka.

Zámek Zábřeh otevřel své brány v roce 2007. Nejprve byl v provozu pivovar s restaurací a historickým hotelem, následně tady vzniklo i pivní a vinné wellness. V zámeckém areálu se pravidelně pořádá i řada oblíbených akcí – včetně tradiční zabíjačky, která se letos koná už po několikáté.

Hody se budou odehrávat uvnitř zámeckých restaurací, v sobotu pak na nádvoří proběhne i doprovodný program. V podkresu bude hrát cimbálová muzika, na scéně se objeví i řezník, který návštěvníkům prozradí řadu zajímavostí. „Jsme rádi, že můžeme lidem ukázat, jak taková tradiční slezská zabíjačka v minulosti chutnala,“ pozval hosty Koudelka.

Na nádvoří se bude na zahřátí rozlévat čaj se slivovicí, probíhat budou i ochutnávky výrobků nebo třeba domácích koláčků.

Návštěvníci mohou všechny zabíjačkové dobroty ochutnat, ale taky si je mohou koupit domů. Prodávat se budou i balíčky s výrobky, které se dají telefonicky objednat na recepci. Restaurace má v pátek a sobotu otevřeno do 22 hodin, v neděli do 21 hodin. Sobotní program na nádvoří potrvá od 11 zhruba do 14 hodin.