Oblíbené burgery v Kopřivnici končí. Bouda zavírá, co se stalo?

Pokud jste z Kopřivnice nebo blízkého okolí, pak to místo dobře znáte. Pokud městem projíždíte, určitě jste ho zaregistrovali. Místní Bouda si získala velkou popularitu, přesto končí.

Letos to bude pět let, co kopřivnická Bouda začala fungovat. Stánek s rychlým občerstvením u kruhového objezdu se od začátku specializoval na burgery, později k tomu přidal bublinkové vafle nebo zmrzlinu. Tu už ale Bouda netočí, a brzy nebude dělat ani burgery.

Gastronomie Slavný ostravský hostinec ožívá. V Laubech otevírá Plzeňka u Staré radnice 25/08/2024

Co se stalo? „Končím z ekonomických i soukromých důvodů, sešlo se toho víc. Po pěti letech jsem unavený a cítím, že přišel čas posunout se někam dál,“ přiznal pro patriotmagazin.cz spolumajitel podniku Pavel Kašík, jenž v sobě myšlenku na uzavření provozu nosí už několik měsíců.

Podnik prožil dobré časy, paradoxně se mu hodně vedlo i během covidu, v posledních měsících ale čísla nebyla taková, jaká by Bouda potřebovala. „Lidé šetří, do práce si vaří sami, navíc tady přibyla spousta stánků s levným rychlým občerstvením, kterým je těžké konkurovat. Dát 350 korun za menu s burgerem už je na Kopřivnici hodně,“ uznal Kašík. Ovšem paradoxně poté, co na facebookovém profilu vydal zprávu o plánovaném konci, je o Boudu zase velký zájem. „Na lidi to má psychologický dopad. Chodí ve velkém,“ nezastíral spolumajitel podniku.

Ani zvýšený zájem jeho rozhodnutí ale nezmění. „Jsem rozhodnutý,“ prohlásil. Kopřivnická Bouda jako taková ale skončit nemusí. „Hledáme náhradu. Pokud se ukáže někdo, kdo to myslí vážně, tak budeme rádi, když půjde v našich šlépějích,“ upozornil.

Další možností je posunout Boudu i do dalších měst. „Nechceme značku pohřbít. Víme, že naše burgery jsou moc dobré, takže budeme hledat partnery v kraji, kteří by v nich pod naší značkou mohli pokračovat. Klidně nás mohou sami kontaktovat, rádi jim všechno vysvětlíme a zaučíme. Ve větším městě by se to chytit mohlo, ale uvidíme, jak to všechno dopadne,“ odhalil další plány Kašík, jenž se v gastronomii pohybuje už více než třicet let. Boudu povede do konce roku, co bude pak, to zatím neví. „Je mi líto, že tato kapitola končí, ale něco nového zase začne. Uvidím, jestli zůstanu u burgerů, nebo budu dělat něco úplně jiného. Práce je spousta, jen člověk musí chtít,“ uzavřel.