Ostrava má Šiškárnu: bar s vodními dýmkami, Tatranským čajem i kuchyní z východu

Éra klasických čajoven je spíše minulostí, teď jsou v kurzu bary s vodními dýmkami. Řadí se mezi ně i Šiškárna, která otevřela před rokem v Ostravě-Porubě.

Jak oslovit zákazníky? Třeba originálním názvem. Nebo originálním konceptem. Šiškárna má obojí.

Za vznikem podniku stojí Roman Sokolov, který dříve provozoval klasickou čajovnu ve Frýdku-Místku. Už tehdy chtěl ale nabízet hostům něco více. Svůj koncept tak „přenesl“ do Ostravy, kde naproti polikliniky fakultní nemocnice, v prosinci roku 2024, otevřel Šiškárnu.

„Začínal jsem pomalu, byl jsem na všechno sám, proto jsem nechtěl žádnou velkou reklamu. Ale hned první týden bylo plno,“ zavzpomínal během povídání pro patriotmagazin.cz.

Pamatujete na klasické čajovny? Těch už dneska je jen pár, i Šiškárna jde moderní cestou. „Nabízíme dýmky i klasické čaje, jaké lidé znají z čajoven, ale také alkoholické a nealkoholické drinky, čepujeme pivo,“ řekl majitel: „Máme i vlastní signature drinky z Tatranského čaje. Co vím, tak něco takového moc podniků nedělá.“

Foto: Vladimír Pryček

Sokolov se celý koncept rozhodl ještě okořenit o východní kuchyni. „Děda pochází z východu, na této kuchyni jsem byl odchován a sám ji mám moc rád. Naučil mě speciality z Gruzie i dalších zemí,“ prozradil majitel Šiškárny. V nabídce jsou například oblíbené pelmeně. „Hosté si objednají dýmku, vypijí pivko, k tomu se dobře nají. Ukázalo se, že to funguje,“ dodal podnikatel.

Interiér podniku kombinuje moderní barový styl s orientálními prvky a domácím prostředím. Tlumené světlo, pohodlné posezení a vůně tabáku dotvářejí specifickou atmosféru, která láká k delšímu posezení.

Foto: Vladimír Pryček

Cena vodních dýmek se v Šiškárna pohybuje mezi 320 a 350 korunami. „Kvalita tabáků se za poslední roky posunula hodně dopředu. Vznikly nové značky z Ameriky, Německa i z východu, chuťově jsou dnes tabáky hodně výrazné,“ přiblížil šéf podniku.

Každý má rád něco jiného. Světlé dýmky vydrží okolo dvou hodin, ty s tmavým tabákem ještě o půl hodiny déle. A jaká příchuť je nejoblíbenější? „Dělám to jinak. Na bar vyložím tabáky a nechám lidi, ať si sami vyberou, co jim voní a na co mají chuť,“ prozradil šéf podniku. Tak nějak vznikla i populární příchuť nazvaná „Nabij mi něco dobrého“- z černého rybízu, máty, liči a švestky. Zajímavých kombinací už hosté vymysleli spoustu. „Dělám také degustačky s novými tabáky, zpětná vazba je pro mě důležitá.“

Foto: Vladimír Pryček

V Šiškárna se pořádají i různé oslavy či tematické akce, například na Halloween nebo na Vánoce. Spousta lidí sem chodí hrát i deskové hry. Nejedná se zkrátka jen o dýmkárnu, ale o komunitní místo, které kombinuje čajovnu, bar, gastro i herní zónu. „Pořádáme také kvízy nebo karaoke, lidé mají rádi i promítání na zeď,“ doplnil zakladatel. Součástí podniku je rovněž salonek nacházející se v zadní části, kde hosté mají větší klid a hrají v něm převážně deskovky. Tento prostor navíc letos čeká úprava, která ho promění do fantasy stylu. Přibude v něm i několik počítačů pro studenty. Od jara bude v provozu i zahrádka.

Šiškárna má otevřeno každý den, vždy od 15 do 22 hodin. „Někdy se ale stane, že tady sedíme ještě dlouho po zavíračce,“ usmál se Sokolov. Zdá se, že Šiškárna si své místo na porubské scéně rychle našla.

Foto: Vladimír Pryček