Ostravská kavárna začala! V Ostravském muzeu poznáte historii velkých kaváren i oblíbeného nápoje

„Kdo z vás si dá pravou brazilskou kávu?“ Tuto nestárnoucí hlášku pronáší už půl století stárnoucí operní pěvec v komedii Kulový blesk. Tato otázka je jedním ze slavných citátů o kávě, které zvou návštěvníky na schodišti Ostravského muzea na novou dlouhodobou výstavu Ostravská kavárna.

Mezi další perly o kávě patří výroky a citáty z knih Josefa Čapka, Jana Balabána, Zdeňka Jirotky, bratří Mrštíků či Jaroslava Haška. Nechybí ani polemika o umělohmotných lžičkách z vánočního rozdávání dárků z Hřebejkových Pelíšků. Po této ochutnávce už čeká návštěvníky výstavy velký příběh o ostravských kavárnách, od jejich počátků až po dnešek. A především o tomto magickém nápoji.

Kávovary z prvorepublikových kaváren, stolky z kaváren, spousta kávových servisů, kavárenského náčiní, kafemlejnků od mechanických po elektrické či kavárenských stolků. Nápaditá a velkorysá expozice provede také slavnou minulostí čtyř největších ostravských velkokaváren, jejichž jména zná každý patriot Ostravy – Elektra, Palace, Fénix a Praha. Dnes už z nich existuje jen jediná. Víte, která?

Výstavu o nálevnách střídá výstava o lepších podnicích

„Před rokem jsme otvírali výstavu o ostravských Laubech, která byla i o barech, nálevnách, pokleslé zábavě a drobné kriminalitě. Dnes otvíráme výstavu, která se také věnuje pohostinským zařízením, nicméně z opačného spektra kvality. Kavárna a pití kávy je obrovský fenomén a pevná a běžná součást naší kultury a společnosti,“ řekl na vernisáži ředitel Ostravského muzea Filip Petlička, který dodal, že historie kávy a ostravských kaváren je nesmírně bohatá, rozmanitá a často poučná.

Hlavní kurátorka výstavy Ostravská kavárna Eva Ševčíková zve do muzea všechny Ostravany. „Zahrnuje tři etapy vývoje ostravských kaváren. Poznáte na ni současnost ostravských kaváren, ale i hořkou pravdu o pěstování kávy či příběh ochránce přírody, kolegy z ostravské zoo Františka Příbrzkého, který zachraňuje vzácné a ohrožené outloně váhavé tím, že z pytláků, kteří je loví, dělá farmáře s kávou,“ řekla Eva Ševčíková. Tuto kávu, která zachránila už spoustu outloňů, lze koupit i na výstavě. Stejně jako lze ochutnat kávu ze současné rodinné kavárny Laura Coffee.

Kavárnu Fénix vyjedli a vypili rudoarmějci. A nezaplatili

Na výstavě lze poznat i historii kaváren za socialismu, ale zajímavým exponátem je i doklad, jak rudoarmějci první dny po válce obsadili ostravskou kavárnu Fénix a prohýřili tam jídlo, kávu a ostatní dobroty za tehdejších osm set tisíc korun a jak majitel jedné z největších ostravských kaváren marně žádal český stát za odškodnění za tuto „válečnou kořist“.

V cestě proti proudu času výstava ukazuje dobu rozmachu téměř dvaceti ostravských kaváren v první polovině dvacátého století v Moravské Ostravě, ve kterých bylo neuvěřitelných více než devět tisíc míst k sezení. „Vyjma Prahy nebylo druhého města v republice, které by mělo tak odborně a velkolepě vedeny kavárny jako právě v Moravské Ostravě,“ připomněla hlavní kurátorka výstavy Eva Ševčíková, který dodala, že kavárna je lakmusovým papírkem demokracie. „Čím svobodnější je společnost, tím je pestřejší i kavárenský život,“ řekla.

Primátor: Také v kavárnách se naše město posouvá dopředu

„Návštěva výstavy je příležitost zamyslet se nad tím, co nám kavárny přinášejí. Až nyní jsem si uvědomil, kolik klíčových věcí v našem životě se vlastně odehrává v kavárnách a u kávy. Kavárny jsou místa setkávání, v kavárnách strávíme spoustu neformálního času, v kavárnách i pracujeme. Kavárny jsou i místa, kde se toto město velmi posouvá dopředu,“ řekl primátor města Ostravy Jan Dohnal, který se vernisáže rovněž zúčastnil.

Dnes už všichni kavárenští povaleči nemusejí podle komunistického hesla do polí a továren, ale mohou třeba přijít na velkou výstavu Ostravská kavárna, kde se dnes doví vše, co o kavárnách v Ostravě a jejich historii až do současnosti touží vědět.

No a jeden klasický citát k zasmání nakonec, tentokrát ze slavného Saturnina spisovatele Zdeňka Jirotky, rodáka z Ostravy: „Byl jsem překvapen, že káva, kterou mi přinesla paní Suchánková k snídani, nebyla otrávená.“

Foto: Petr Broulík