Šilheřovické Medoo: ​Láska k medu, která chutná i léčí

V medárně si můžete dát medové kuličky, pivo z malého pivovaru ochucené jejich medem, nebo třeba čokoládu, která vznikla ve spolupráci s lokální čokoládovnou.

V nabídce nechybí medová kosmetika, ale i paštika nebo hořčice s medem. A pokud nemáte cestu do Šilheřovic, kde medárna sídlí, najdete jejich produkty i v medomatech – samoobslužných automatech ve velkých obchodních centrech.

Majitel zámecké medárny Medoo Robert Chlebiš po letech v korporátu hledal změnu a práci, která bude mít větší smysl. Navázal na rodinné kořeny a s podnikem má velké plány, například i apiterapii. „Včelařství má neuvěřitelné kouzlo, nabíjí člověka energií, učí ho pokoře k přírodě,“ říká Robert Chlebiš.

Co vás přimělo opustit práci ve firmě a jít do podnikání s medem?

Dlouho jsem cítil, že mi v práci chybí smysl. V rodině jsme vždy měli včely, a když jsem přemýšlel, co dál, tohle ke mně přišlo úplně přirozeně. Med má neuvěřitelné možnosti a příběh.

Robert Chlebiš s manželkou. Foto: se souhlasem Medoo

Medoo je kavárna, výrobna produktů a zároveň i obchůdek. Která část vás baví nejvíce?

Mám rád každou část, včelaření, provoz medárny i přemýšlení nad produkty, které ještě můžeme nabízet. Chtěl jsem, aby Medoo bylo víc než jen prodejna nebo kavárna. Aby to bylo místo, které propojuje lidi. Když jsme přišli s nápadem čokolády s medem, oslovili jsme známé z Moon Chocolate v Ostravě. Co se piva týče, spojili jsme síly s malým pivovarem a výsledkem je medové pivo z oblasti Kružberka. Těší mě, když se daří spolupráce s lokálními producenty.

Takže lidé toho mohou ochutnat spoustu – od dezertů po pivo?

Přesně tak. Mám radost, že si lidé oblíbili medovník, medové kuličky, ale třeba i paštiku nebo trhanou kachnu na medu. Je skvělé vidět, že med funguje i ve slané gastronomii. Nabízíme nově i brunch, kde je med přítomen v každém pokrmu v nabídce. Je to způsob, jak lidem ukázat všestrannost medu.

Foto: se souhlasem Medoo

Plánujete ale i apiterapii…

V budoucnu bychom chtěli nabízet i ubytování, kde by hosté mohli odpočívat na úlech, poslouchat bzukot včel a načerpat klid. Je to zkušenost, kterou chceme sdílet. Spánek na úlech má blahodárný a uklidňující vliv, přitom ale neuvěřitelně dobíjí energií.