​Úspěšné A Café bude mít sourozence. Otevře na Slezské

Radim Dvořáček, který již desátým rokem provozuje úspěšnou restauraci A Café v Ostravě-Mariánských Horách, otevře letos v září další podnik.

„Bude na Slezské, v objektu bývalé burzy domácích mazlíčků vedle staré vodárenské věže,“ říká Radim Dvořáček o podniku, který ponese název A Café Slezská.

Nový podnik uzavře gastronomický trojúhelník restaurací, které patří klanu rodiny Dvořáčků: nedaleko je Stará kuželna a ještě blíže pak restaurace U Dvořáčků.

Proč se Radim Dvořáček a jeho společník Tomáš Tichý rozhodli otevřít A Café na Slezské? „Dozvěděli jsme se, že na pěkném místě na Slezské Ostravě je volný dům, který radnice obvodu chce opravit a hledá do něj nějaké gastro. A protože víme, že nabídka v těch místech, pokud jde o dobré snídaně, kafe a dortík není dobrá, rozhodli jsme se do toho jít,“ říká Tomáš Tichý.

„Svou roli v rozhodování hrálo také to, že spolu s Tomášem oba pocházíme ze Slezské, známe to tam a máme to tam rádi,“ doplňuje Radim Dvořáček.

Objekt, v němž bude A Café Slezská, prochází kompletní rekonstrukcí. Foto: Radim Dvořáček

A co bude nový podnik nabízet? „Bude to bistro, chceme tam mít prodloužené snídaně, klidně až někdy do dvou, do tří odpoledne, ale dáte si tam i lehký oběd, sendvič, polévku, případně salát. Nebudou žádná meníčka, nechystáme vývařovnu, ale fajn bistro, které bude mimo jiné cílit na studenty, kafe s sebou, svačinu, ale i posezení s laptopem nebo knihou,“ říká Radim Dvořáček.

A Café je úspěšný podnik, potvrdila to ostatně i cena PATRIOT GURMÁN 2025, ale to neznamená, že nabídka v novém bistru bude totožná, že se nebude vymýšlet nic nového. „Některé recepty převezmeme, to je jasné, třeba vejce Benedikt a pár dalších, ale nabídka snídaní bude zřejmě ještě širší a vymýšlíme i nějakou signatura snídani jen pro Slezskou,“ říká Tomáš Tichý.

Kompletní rekonstrukci objektu provádí městský obvod Slezská Ostrava, podle provozovatelů A Café ale postupují obvod i podnikatelé ve shodě a vznikne krásné bistro zvenčí i zevnitř. „Jsme rádi, že vzniká opravdu zajímavý prostor a je vidět, že obvodu záleží na tom, jak to tady bude vypadat,“ dodává Tomáš Tichý.

Bistro A Café Slezská bude mít otevřeno pravděpodobně od pondělí do soboty, od sedmi do osmnácti hodin. Pokud vše půjde podle plánů, měl by nový podnik otevřít ještě letos v září.