Skvělé gastro i zábava na jednom místě. V Porubě zahajuje provoz projekt Skautská

Gastronomický projekt s názvem Skautská, inspirovaný koncepty ze světových metropolí, se chystá na oficiální otevření letos na podzim. Ale ještě předtím, už v pátek 9. srpna, zahajuje provoz jeho venkovní část.

Slavnostní otevření proběhne 9. srpna a od tohoto data bude venkovní prostor na adrese Skautská 6092/1 Ostrava-Poruba, otevřen denně od 14 do 22 hodin. Nabídne pestrý kulturní program s pravidelnými hudebními vystoupeními, workshopy a trhy. "Hlavním tématem bude především gastronomie ve vysoké kvalitě, zaměřená především na projekty vznikající v Moravskoslezském kraji, tedy s důrazem na lokálnost," říká majitel konceptu Richard Mauler, který také provozuje síť kaváren COKAFE.

Proč zrovna název Skautská?
Název Skautská jsme zvolili primárně podle adresy, kde se budova nachází – Skautská 1. Tento název se nám zdál nejvhodnější a snadno zapamatovatelný. Najdete nás v Ostravě-Porubě, poblíž Hlavní třídy.

Proč jste se rozhodli otevřít venkovní prostory ještě před dokončením těch vnitřních?
Jsme prostě nedočkaví a tak jsme se rozhodli, že venkovní prostory otevřeme co nejdříve, abychom mohli přivítat první návštěvníky a ukázat jim alespoň část toho, co chystáme. Věříme, že i když stále pracujeme na vnitřních prostorech, lidé ocení atmosféru a pohostinnost, kterou jim nabídneme venku.

Co návštěvníci mohou očekávat na Opening party?
Opening party se koná v pátek 9. srpna ve 14 hodin. Připravili jsme opravdu parádní zážitek. Na zahradě Skautské máme dva lodní kontejnery, které jsme upravili, aby se daly využívat dvěma gastro provozy, které následně na podzim přesuneme do vnitřních prostor food marketu. A samozřejmě nebude chybět hudba. Zahraje porubský DJ Moskalus a DJ Teddy Bear. Máme připravenou hromadu lehátek a závěsná světýlka, která vytvoří skvělou atmosféru.

Richard Mauler. Foto: se svolením Richarda Maulera

Takže na jakou nabídku jídla a pití se mohou zákazníci těšit?
Řeč je o Mutantovi, božím street foodu. Přesnou nabídku ještě nemáme, ale s tím, jak známe partu od Mutanta, je nám jasné, že to bude skvělé. Etáž, bar známý z Dolních Vítkovic, se ujme druhého kontejneru. Díky špičkovému výčepnímu zařízení bude na výběr z několika druhů piv. V nabídce budou i drinky a nealkoholické nápoje. Nebude chybět ani stánek COKAFE, takže se můžete těšit na kávu a něco sladkého na zub. Kromě toho se na otvíračku připojí i Hokus Pokus, ostravský winebar s naturálními víny, neapolská pizza SOGNO a zmrzlinový stánek Gelati Onesti.

A jak to bude po Opening Party?
Mutant a Etáž budou ve svých kontejnerech každý den od 14 do 22 hodin. Uvidíme, jak to půjde se stánky, ale budeme rádi, když s námi budou na Skautské co nejčastěji. Plánujeme pravidelné programy s DJs, kapelami, jazzem a trhy. Například 17. srpna u nás proběhne Mint Market. Chceme začít pomalu a postupně, aby si všichni provozovatelé mohli zvyknout na nové prostředí a naši zákazníci měli čas lépe poznat koncept Skautské. Zároveň budeme pracovat na rozšíření nabídky a vylepšení služeb.

Jaké jsou další plány do budoucna se Skautskou?
Na podzim plánujeme dokončit interiéry a plně otevřít celý food market. Ostrava ušla velký kus cesty a my bychom si přáli spojit to nejlepší z její gastro scény, abychom vytvořili prostor podobný food marketům, které známe z velkých světových měst. Chceme, aby Skautská byla místem, kam lidé rádi chodí, ať už na jídlo, pivo, nebo jen tak na kávu. Rádi bychom také organizovali nejrůznější akce. Určitě nás sledujte na sociálních sítích, kde budeme postupně zveřejňovat všechny podrobnosti.

Jaký typ zákazníků byste chtěli do Skautské přilákat?
Rádi bychom přilákali široké spektrum zákazníků, kteří ocení kvalitní gastronomii a kulturní program. Naším přáním je vytvořit příjemné a přátelské prostředí, kde se bude každý cítit vítán a spokojen.

Vaše pobočky kaváren COKAFE jsou ve vytížených lokalitách. Věříte místu, kde bude fungovat Skautská?
Naším cílem je oživit nevyužitý objekt, který se nachází v pěší vzdálenosti od frekventovaných oblastí Poruby, a proměnit jej v atraktivní místo plné bister, barů, kaváren a kulturních akcí. I když to může znít jako šílený nápad, věřím v potenciál této lokality přilákat místní obyvatele i turisty.