To tu ještě nebylo! V centru Ostravy otevřelo bistro s korejskými hot dogy

V centru Ostravy, nedaleko tramvajové zastávky Elektra, v polovině června otevřelo nové bistro Kim’s hotdog. Vsadilo na korejské hot dogy.

Zakladatelkou bistra a jeho provozní je Kyoung Hee Lee, která pochází z Jižní Koreje. V této asijské zemi jsou hot dogy velmi oblíbené, v Ostravě se s nimi ale lidé teprve seznamují. Nic takového tady totiž dosud nebylo.

Gastronomie Na Ukrajině o všechno přišla, teď si s dcerou otevřela cukrárnu v centru Ostravy 17/06/2023

„Bistra s hot dogy v korejském stylu se postupně otevírají po celém světě, získávají na popularitě. Jsme rádi, že je můžeme představit i lidem v Ostravě, kde žijeme,“ řekla Lee pro patriotmagazin.cz. „Otevřeno máme zatím jen krátce, lidé si k nám ale našli cestu,“ dodala.

Korejský hot dog je vyrobený z párku, sýra, třeba čedaru nebo mozzarelly, a pšeničné mouky. Je obalený v těstíčku a osmažený, dochutit se může i posypaným cukrem. Nakonec se přidá ještě omáčka – a ne jedna, ale rovnou dvě. Až pak je korejský hot dog, který se servíruje na špejli, kompletní.

Přemýšlí o dalších městech

V Kim’s hotdog mají v současné době na výběr ze sedmi korejských hot dogů, které nejspíš vznikly z hot dogů amerických. „Byly předělány s korejskou chutí a kreativitou. Korejci jsou totiž citliví na chuťové trendy a pořád vymýšlejí něco nového. Díky tomu vznikly křupavé hot dogy s vlhkou vnitřní strukturou,“ řekla Lee. Ta zároveň prozradila, že v bistru přemýšlí i nad dalšími možnými chutěmi.

Korejské hot dogy se rozšířily do jihovýchodní Asie, ale taky do USA a Evropy. Kim’s hotdog zatím funguje jen v Ostravě, jeho provozovatelé by ale brzy chtěli expandovat i do dalších koutů republiky. „Rádi bychom naše chutě představili i lidem v dalších městech. Teď se maximálně soustředíme na naší první pobočku, ale časem bychom mohli vyrazit i na různé akce a festivaly,“ přiznala Lee.

Netradiční, ale velmi dobré

Nové bistro se nachází v Jurečkově ulici. Otevřeno má ve všední dny od 10 do 18 hodin, o víkendu je zatím zavřené. Hot dogy tady stojí od 90 do 130 korun, kromě toho se tady prodávají také korejské nápoje. „Mají nepopsatelnou chuť. Jsou originální, stejně jako naše hot dogy,“ usmála se Lee.

My jsme v korejské hot dogy z Kim’s hotdog vyzkoušeli. Byly netradiční, ale velmi dobré. Každé další křupavé sousto vás lákalo, abyste se do nich zakousli zas a znovu. Chutě k sobě hrály velmi dobře. Rozhodně doporučujeme!